ENOGASTRONOMIA

RICETTA

[ri-cèt-ta] s.f.
  • indicazione degli ingredienti, del loro dosaggio e del modo di impiegarli per preparare una vivanda o altro: ricette di cucina; la ricetta per la torta di mele; la ricetta dell’anitra all’arancia; chiedere, farsi dare una ricetta.
  • estensione, figurato per “rimedio”: una prodigiosa ricetta per la tosse; un buon libro è un’ottima ricetta contro la noia.

 

MMUGLIULATI

MMUGLIULATI

Le Mmugliulati costituiscono uno dei piatti più caratteristici e tradizionali della cucina realmontina, una pietanza che si prepara con ingredienti sani e naturali, frutto del lavoro della terra e dei campi. Gustarle è un privilegio non concesso a tutti… ...
MISCATI CU I PASSULUNA

MISCATI CU I PASSULUNA

Le Miscati cu i passuluna costituiscono una semplice pietanza tradizionale della gastronomia realmontina, un piatto spartano negli ingredienti e che non richiede particolari abilità culinarie per la sua preparazione. La fragranza e la squisitezza nel gustarlo fanno riaffiorare tutti i ricordi di una cultura mediterranea. ...
CODDRA CHI SARDI

CODDRA CHI SARDI

La Coddra chi sardi è un piatto tradizionale dell’enogastronomia di Realmonte. È un dato di fatto, ed un punto di orgoglio, come la migliore tradizione di un paese si tramandi di generazione in generazione. Questo piatto infatti raccoglie in sé la semplicità, i buoni costumi e la storia di tante famiglie che ce l’hanno fatto ...
PANI CUNZATU A REALMONTE PER FESTEGGIARE LA FINE DELL’ESTATE

PANI CUNZATU A REALMONTE PER FESTEGGIARE LA FINE DELL’ESTATE

La sera del 2 ottobre 2019 a Realmonte va di scena Pani Cunzatu. Festa di Fine Estate. L’evento, fortemente voluto ed organizzato dall’amico Franco Di Salvo, coadiuvato da associazioni ed enti del paese, oltre che da numerosissimi altri amici, intende ravvivare le attività del paese, una volta che l’estate e le vacanze sono volte al ...
UNA GIURIA VALUTA I PRODOTTI TIPICI DI REALMONTE

UNA GIURIA VALUTA I PRODOTTI TIPICI DI REALMONTE

La gastronomia siciliana scende in sfida a Realmonte e sforna per l’occasione i suoi migliori prodotti… Grazie ad un Panel Test, la Città della Scala dei Turchi presenta così i suoi prodotti agroalimentari d’eccellenza. ...

 

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